Receta enviada por MariaC
Budín Hamburgués

Ingredientes:

Mateca 200 g
Azúcar 2 tazas
Huevos 4
Harina 4 tazas
Levadura en polvo 2 cucharadas
Whisky
Esencia de vainilla 2 cucharaditas
Chocolate negro 200 g
Nueces 100 g

Preparación:

Se baten 200 g de manteca con 2 tazas de azucar hasta que está cremosa se añaden 4 huevos uno a uno batiendo despues de agregar cada uno, después se agrega 4 tazas de harina mezcladas con 2 cucharadas de levadura química(polvo Royal) de a poco alternando con whisky con movimientos suaves sin batir.Debe quedar bastante espesa pero no demasiado dura.Se agregan dos cucharaditas de esencia de vainilla,200 g de chocolate negro y 100 g de nueces todo picado grueso.Se cocina en molde enmantecado y enharinado a horno suave a moderado hasta que esté firme.Se sirve con salsa de chocolate,con crema inglesa,con helado,con crema chantilly o sola.

Consejitos:
Se puede reemplazar parte del whisky por agua con gas tipo soda.
Las tazas son hasta el borde en tamaño te o dejando un espacio en tamaño café con leche.
No llenar el molde más de ¾ partes,ni hacer la masa muy líquida porque rebalsa.

Budin hamburgues para chicos: Reemplazar el whisky por Coca Cola.Tampoco le pongan nueces porque generalmente a los chicos no les gusta.